黒納豆アボカド丼 モリンガ風味

 『黒納豆丼 モリンガ風味』

image

黒豆なっとうで、納豆アボカド丼をつくったよ。

春は新しい命が一斉に芽吹くとき。身体が重たく感じたり、気持ちがナーバスになったりするよね。ことりも毎年、春の前はすこししんどいよ。冬に眠っていた生命たちが目を覚ますとき、地球がふるえるほどのパワーが押し寄せてくる。人間なんて負けてしまうのが、自然なことなのかもね。
だったらこっちから命を食べてしまえ、ということで、丼に生命力を盛ってみたよ。
ご飯に納豆とアボカドをのせるだけなんだけど、今回は冷蔵庫に残っていた油揚げを焼いてのせた。そしたらこれが大成功。サクサクで感動的においしい。大豆のクルトンだね。
味つけはゴマ油、しょうゆ、塩を少しだけ。しょうゆはナンプラーにしてもおいしいよ。
麻の実ナッツと、先日 石垣島からとどいたモリンガものせて。栄養満点です。モリンガは海苔のような役わりをしてくれる、この風味もこれまた最高。いままでつくった納豆アボカド丼のなかでいちばんかも。
春一番がふいて、東京には雨がふっていて、季節が大忙しって感じの今日だった。
ことり薬草
旅するハーブ調合人。 日常に魔法がかかる美味しいオーダーメイドハーブティーをつくります🌿 店舗はなく、オンライン(https://cotoriherb.thebase.in )やイベントで販売中です。 ふと旅にでることがあります。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください